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AllgemeinSoul- und Superfood

Kulinarischer Herbst: Wildkräuterköchin im aroma&kraut

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Kategorie:

Allgemein

  • AllgemeinSoul- und Superfood

    Kulinarischer Herbst: Wildkräuterköchin im aroma&kraut

    von wildkraeuterkoechin 23. November 2021
    von wildkraeuterkoechin 23. November 2021

    Habt Ihr Lust auf einen wildkulinarischen Herbst? Mit Schafgarbe und Hagebutten, Löwenzahnwurzeln und Haselnüssen? Mit mir als Wildkräuterköchin? Im Perlacher Forst und einem wunderschönen Bistro mit genialer Werkstattküche? Dann nix wie los und meldet Euch noch schnell für den Workshop am 8. Oktober 2022 im aroma&kraut an.

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  • AllgemeinRezepte

    Wilde grüne Wurzelsuppe

    von wildkraeuterkoechin 2. Dezember 2019
    von wildkraeuterkoechin 2. Dezember 2019

    Suppe geht eigentlich immer. Naja, fast immer. Aber gerade im Herbst und Winter habe ich eine besondere Vorliebe für die heißen, samtweichen Gaumenschmeichler, die den Magen so schön mit Wärme füllen. Und ja, der große, dampfende Suppentopf auf dem familiären Esstisch, um den sich alle scharen, hat für mich auch…

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  • AllgemeinEssen&Erkenntnis

    Mit allen Sinnen reisen

    von wildkraeuterkoechin 27. Juli 2018
    von wildkraeuterkoechin 27. Juli 2018

    Naschen nach Erreichen des Tagesziels erlaubt. Oder: Was macht eine Wildkräuterköchin im Urlaub.

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  • AllgemeinRezepte

    Es ist angerichtet.

    von wildkraeuterkoechin 12. Juli 2018
    von wildkraeuterkoechin 12. Juli 2018

    Brennnessel, Wiesen-Bärenklau, Schafgarbe und mehr. Auch im Sommer gibt es viele köstliche Gerichte mit Wildpflanzen.

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  • AllgemeinPflanzenportrait

    Knoblauchsrauke: der Name ist Programm

    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018
    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018

    Über eine Wildpflanze, die nicht nur im Frühling kulinarisch viel zu bieten hat.

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  • AllgemeinPflanzenportraitRezepteSoul- und Superfood

    Brennnessel, Giersch & Co.: essbare Kraftpakete

    von wildkraeuterkoechin 19. März 2018
    von wildkraeuterkoechin 19. März 2018

    Welche Wildpflanzen haben Superfood-Potenzial? Was steckt drin?Und wie schmecken sie am besten?

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  • AllgemeinSoul- und Superfood

    Essen aus Wald und Wiese? Super Food!

    von wildkraeuterkoechin 19. März 2018
    von wildkraeuterkoechin 19. März 2018

    Regional, saisonal, gesund und trendy: Brennnessel, Gundermann und Co das sind das perfekte „Superfood“.

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  • Allgemein

    Schafgarbe liebt Schafskäse – und mehr Rezepte

    von wildkraeuterkoechin 9. Januar 2018
    von wildkraeuterkoechin 9. Januar 2018

    Aromatisch, bitter, würzig – Lieblingsrezepte mit Schafgarbe

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Die Alm-Kräuterei

Wildkräuterküche auf der Alm

Wo wilde Pflanzen, grünes Wissen und feine Küche zusammenkommen.

Termine

Wann findet die nächste Kräuterwanderung statt? Wann ist der nächste Workshop? Hier geht’s zu den Terminen.

Über mich

Claudia Schulte zur Hausen

Ich bin leidenschaftliche Wildkräuter- und Buchstabenköchin, Kräuterpädagogin, freie Autorin., Foodie, Yogini und …

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