Habt Ihr Lust auf einen wildkulinarischen Herbst? Mit Schafgarbe und Hagebutten, Löwenzahnwurzeln und Haselnüssen? Mit mir als Wildkräuterköchin? Im Perlacher Forst und einem wunderschönen Bistro mit genialer Werkstattküche? Dann nix wie los und meldet Euch noch schnell für den Workshop am 8. Oktober 2022 im aroma&kraut an.
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Allgemein
Suppe geht eigentlich immer. Naja, fast immer. Aber gerade im Herbst und Winter habe ich eine besondere Vorliebe für die heißen, samtweichen Gaumenschmeichler, die den Magen so schön mit Wärme füllen. Und ja, der große, dampfende Suppentopf auf dem familiären Esstisch, um den sich alle scharen, hat für mich auch…
Naschen nach Erreichen des Tagesziels erlaubt. Oder: Was macht eine Wildkräuterköchin im Urlaub.
Brennnessel, Wiesen-Bärenklau, Schafgarbe und mehr. Auch im Sommer gibt es viele köstliche Gerichte mit Wildpflanzen.
Über eine Wildpflanze, die nicht nur im Frühling kulinarisch viel zu bieten hat.
Welche Wildpflanzen haben Superfood-Potenzial? Was steckt drin?Und wie schmecken sie am besten?
Regional, saisonal, gesund und trendy: Brennnessel, Gundermann und Co das sind das perfekte „Superfood“.
Aromatisch, bitter, würzig – Lieblingsrezepte mit Schafgarbe