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RezepteSoul- und Superfood

Feine Neun-Kräuter-Suppe

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InhaltsstoffePflanzenwissen

Wildpflanzengenuss fürs Immunsystem

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Essen&Erkenntnis

Wildpflanzen und Resilienz

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InhaltsstoffeSoul- und Superfood

Neun Wildkräuter für Gründonnerstag

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InhaltsstoffePflanzenportraitRezepteSoul- und Superfood

Schaumkraut: schön scharf!

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InhaltsstoffePflanzenportrait

Bärenstark statt frühjahrsmüde: Bärlauch bringt’s

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RezepteSoul- und Superfood

Feine Neun-Kräuter-Suppe

von wildkraeuterkoechin 31. März 2021

Eine cremige grüne Suppe voller Frühlingsenergie!

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31. März 2021 1 Kommentar
InhaltsstoffePflanzenwissen

Wildpflanzengenuss fürs Immunsystem

von wildkraeuterkoechin 18. Januar 2021
Bunter Bitter-Salat mit Schaumkraut

Wildpflanzen sind wahre Überlebenskünstler. Die Stoffe, die sie dafür nutzen, können auch wir uns zunutze machen. Am einfachsten, in dem wir sie essen.

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18. Januar 2021 0 Kommentar
RezepteWinter

Oh, Du köstlicher Weihnachtsbaum – Rezepte mit Fichte und Tanne

von wildkraeuterkoechin 4. Dezember 2020
Fichtenzucker, -salz und -öl in kleinen Schälchen auf einm Brett aus Olivenholz

Ihr wollt Euren Christbaum doch lieber essen als aus dem Fenster werfen? Hier ein paar Anregungen – von der Marinade bis zum Dessert.

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4. Dezember 2020 0 Kommentar
PflanzenwissenWinter

Kinder, heut’ gibt’s Weihnachtsbaum

von wildkraeuterkoechin 4. Dezember 2020
Fichtenzweig und gehackte Fichtennadeln

Habt Ihr schon mal Christbaum gegessen? Fichte oder Tanne? Hier erfahrt Ihr, wie die geliebte grüne Deko nicht nur im Sinne des Upcyclings weiterverwendet werden kann, sonder auch wie und warum sie gesundheitlich und kulinarisch für ein frohes Fest sorgen kann.

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4. Dezember 2020 0 Kommentar
Pflanzenportrait

Bitter macht lustig: die Vogelbeere

von wildkraeuterkoechin 10. August 2020
Vogelbeeren in einer Schale

Mit den Früchten der Eberesche haben Spätsommer und Herbst eine oft verkannte Delikatesse zu bieten. Wer Bitterstoffe nicht scheut, kann mit Vogelbeeren interessante Genüsse und eine Extraportion Vitamin C auf den Tisch bringen.

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10. August 2020 5 Kommentare
PflanzenportraitRezepte

Die Sonnensammlerin

von wildkraeuterkoechin 9. Juli 2020
Johnniskrautblüten

Das echte Johanniskraut hat bei der Wissenschaft einen guten Ruf. Und das, obwohl es schon mit dem Teufel in Berührung gekommen sein soll. Wissenswertes und Rezepte für eine Pflanze mit Leuchtkraft…

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9. Juli 2020 2 Kommentare
Rezepte

Und jetzt ein Eis, Eis, Baby…

von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020

Wildpflanzen und Eis… Wie geht denn das zusammen? Probiert diese Rezepte doch einfach mal aus.

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17. Juni 2020 3 Kommentare
Pflanzenwissen

Wild-süßes Finale

von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020

Ein bisschen Nascherei darf sein. Vor allem dann, wenn viele Zutaten aus Wald und Wiese kommen. Welche essbaren Wildpflanzen das sein können, lest Ihr hier.

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17. Juni 2020 0 Kommentar
Essen&Erkenntnis

Wildpflanzen und Resilienz

von wildkraeuterkoechin 12. Mai 2020
Biegsame Weiden an der Isar bei München

Wie gehen Wildpflanzen mit herausfordernden Zeiten um? Was können wir uns von der Natur abschauen, was von ihr lernen? Spazierenderweise habe ich mich auf die Suche gemacht.

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12. Mai 2020 0 Kommentar
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Die Alm-Kräuterei

Wildkräuterküche auf der Alm

Wo wilde Pflanzen, grünes Wissen und feine Küche zusammenkommen.

Termine

Wann findet die nächste Kräuterwanderung statt? Wann ist der nächste Workshop? Hier geht’s zu den Terminen.

Über mich

Claudia Schulte zur Hausen

Ich bin leidenschaftliche Wildkräuter- und Buchstabenköchin, Kräuterpädagogin, freie Autorin., Foodie, Yogini und …

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Reich gedeckter Tisch in der Alm-Kräuterei

Teamevents, wilde Gartenküche und mehr…

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