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RezepteWinter

Oh, Du köstlicher Weihnachtsbaum – Rezepte mit Fichte und Tanne

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PflanzenwissenWinter

Kinder, heut’ gibt’s Weihnachtsbaum

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Pflanzenportrait

Bitter macht lustig: die Vogelbeere

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PflanzenportraitRezepte

Die Sonnensammlerin

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Rezepte

Und jetzt ein Eis, Eis, Baby…

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Pflanzenwissen

Wild-süßes Finale

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Kategorie:

Inhaltsstoffe

  • InhaltsstoffeSoul- und Superfood

    Neun Wildkräuter für Gründonnerstag

    von wildkraeuterkoechin 8. April 2020
    von wildkraeuterkoechin 8. April 2020

    Neun junge (Wild-)Kräuter für die Frühjahrsküche. Das ist eine Tradition, die nicht nur am Gründdonnerstag den richtigen Energieschub gibt.

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  • InhaltsstoffePflanzenportraitRezepteSoul- und Superfood

    Schaumkraut: schön scharf!

    von wildkraeuterkoechin 4. April 2020
    von wildkraeuterkoechin 4. April 2020

    Bitteres Schaumkraut – ein kleiner Immunbooster mit Charakter

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  • InhaltsstoffePflanzenportrait

    Bärenstark statt frühjahrsmüde: Bärlauch bringt’s

    von wildkraeuterkoechin 25. Februar 2020
    von wildkraeuterkoechin 25. Februar 2020

    Schmeckt und macht fit – Bärlauch. Worauf Ihr beim Sammeln achten müsst und was er für die Gesundheit tut, lest Ihr hier…

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  • Inhaltsstoffe

    Der Geschmack von Apfelkernen

    von wildkraeuterkoechin 2. November 2018
    von wildkraeuterkoechin 2. November 2018

    Wer hat nicht schon mal einen Apfelbutzen mit Kern zerbissen? Was hinter dem Geschmack steckt, lest Ihr hier…

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  • Inhaltsstoffe

    Der Stoff, aus dem die Marmelade ist

    von wildkraeuterkoechin 26. Oktober 2018
    von wildkraeuterkoechin 26. Oktober 2018

    Pektin sei Dank werden Marmeladen auf vegane Weise fest. Gläser werden im Ofen steril. Und Schlehen-Marmelade schmeckt großartig.

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  • InhaltsstoffeRezepte

    Senf-Öl-Glück

    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018
    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018

    Selbst gemachter Senf: Eine kleine Menge wildes Geschmacksglück aus der Knoblauchsrauke.

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Die Alm-Kräuterei

Wildkräuterküche auf der Alm

Wo wilde Pflanzen, grünes Wissen und feine Küche zusammenkommen.

Termine

Wann findet die nächste Kräuterwanderung statt? Wann ist der nächste Workshop? Hier geht’s zu den Terminen.

Über mich

Claudia Schulte zur Hausen

Ich bin leidenschaftliche Wildkräuter- und Buchstabenköchin, Kräuterpädagogin, freie Autorin., Foodie, Yogini und …

Weitere Angebote

Reich gedeckter Tisch in der Alm-Kräuterei

Teamevents, wilde Gartenküche und mehr…

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