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Bärenstark statt frühjahrsmüde: Bärlauch bringt’s

14. März 2022

Wildpflanzengenuss fürs Immunsystem

18. Januar 2021

Bitter macht lustig: die Vogelbeere

Wildpflanzen und Resilienz

Wilde grüne Wurzelsuppe

Impressionen aus der Alm-Kräuterei

Hagebutte: Dieser Hipster mag Ketchup

Schlagwort:

wildpflanzen

  • Pflanzenwissen

    Wild-süßes Finale

    von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020
    von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020

    Ein bisschen Nascherei darf sein. Vor allem dann, wenn viele Zutaten aus Wald und Wiese kommen. Welche essbaren Wildpflanzen das sein können, lest Ihr hier.

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  • Essen&Erkenntnis

    Wildpflanzen und Resilienz

    von wildkraeuterkoechin 12. Mai 2020
    von wildkraeuterkoechin 12. Mai 2020

    Wie gehen Wildpflanzen mit herausfordernden Zeiten um? Was können wir uns von der Natur abschauen, was von ihr lernen? Spazierenderweise habe ich mich auf die Suche gemacht.

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  • Alm-Kräuterei

    Impressionen aus der Alm-Kräuterei

    von wildkraeuterkoechin 29. September 2019
    von wildkraeuterkoechin 29. September 2019

    Wie sieht es wohl in der Alm-Kräuterei aus? Was erwartet die Teilnehmer einer Genuss*Werkstatt? Ein paar Eindrücke in Bildern.

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  • Rezepte

    Erntedank. Oder: Sommer im Glas

    von wildkraeuterkoechin 25. Oktober 2018
    von wildkraeuterkoechin 25. Oktober 2018

    Als Pesto oder Chutney lässt sich eine reiche Ernte von essbaren Wildkräutern und Wildfrüchten auch im Herbst und Winter genießen. Hier ein paar Rezeptideen.

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  • Rezepte

    Pasta. Wild, grün, basta.

    von wildkraeuterkoechin 1. Oktober 2018
    von wildkraeuterkoechin 1. Oktober 2018

    Wildkräuter-Ravioli und grüne Kas-Nocken – feine Pasta-Leckereien für die wilde Herbstküche.

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  • PflanzenportraitRezepteSoul- und Superfood

    Kann mehr als Pizza: Wilder Dost

    von wildkraeuterkoechin 20. Juli 2018
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    Eine kleine Liebeserklärung an ein unkompliziertes Wildkraut, das ein wahres Superfood ist: Origanum vulgare. Besser bekannt als ‚Oregano‘.

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  • Essen&Erkenntnis

    Wildpflanzenküche mit Ausblick.

    von wildkraeuterkoechin 19. Juni 2018
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    Eine sehr persönliche Betrachtung über (wildes) Essen und Erkenntnis. Und ein Artikel in mehreren Teilen…

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  • AllgemeinPflanzenportrait

    Knoblauchsrauke: der Name ist Programm

    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018
    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018

    Über eine Wildpflanze, die nicht nur im Frühling kulinarisch viel zu bieten hat.

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Die Alm-Kräuterei

Wildkräuterküche auf der Alm

Wo wilde Pflanzen, grünes Wissen und feine Küche zusammenkommen.

Termine

Wann findet die nächste Kräuterwanderung statt? Wann ist der nächste Workshop? Hier geht’s zu den Terminen.

Über mich

Claudia Schulte zur Hausen

Ich bin leidenschaftliche Wildkräuter- und Buchstabenköchin, Kräuterpädagogin, freie Autorin., Foodie, Yogini und …

Weitere Angebote

Reich gedeckter Tisch in der Alm-Kräuterei

Teamevents, wilde Gartenküche und mehr…

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