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InhaltsstoffePflanzenwissen

Wildpflanzengenuss fürs Immunsystem

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Pflanzenportrait

Bitter macht lustig: die Vogelbeere

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Essen&Erkenntnis

Wildpflanzen und Resilienz

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AllgemeinRezepte

Wilde grüne Wurzelsuppe

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Alm-Kräuterei

Impressionen aus der Alm-Kräuterei

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RezepteSoul- und Superfood

Hagebutte: Dieser Hipster mag Ketchup

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Schlagwort:

wildkraeuterkueche

  • RezepteSoul- und Superfood

    Feine Neun-Kräuter-Suppe

    von wildkraeuterkoechin 31. März 2021
    von wildkraeuterkoechin 31. März 2021

    Eine cremige grüne Suppe voller Frühlingsenergie!

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  • Pflanzenportrait

    Bitter macht lustig: die Vogelbeere

    von wildkraeuterkoechin 10. August 2020
    von wildkraeuterkoechin 10. August 2020

    Mit den Früchten der Eberesche haben Spätsommer und Herbst eine oft verkannte Delikatesse zu bieten. Wer Bitterstoffe nicht scheut, kann mit Vogelbeeren interessante Genüsse und eine Extraportion Vitamin C auf den Tisch bringen.

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  • Rezepte

    Und jetzt ein Eis, Eis, Baby…

    von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020
    von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020

    Wildpflanzen und Eis… Wie geht denn das zusammen? Probiert diese Rezepte doch einfach mal aus.

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  • Pflanzenwissen

    Wild-süßes Finale

    von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020
    von wildkraeuterkoechin 17. Juni 2020

    Ein bisschen Nascherei darf sein. Vor allem dann, wenn viele Zutaten aus Wald und Wiese kommen. Welche essbaren Wildpflanzen das sein können, lest Ihr hier.

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  • Alm-Kräuterei

    Impressionen aus der Alm-Kräuterei

    von wildkraeuterkoechin 29. September 2019
    von wildkraeuterkoechin 29. September 2019

    Wie sieht es wohl in der Alm-Kräuterei aus? Was erwartet die Teilnehmer einer Genuss*Werkstatt? Ein paar Eindrücke in Bildern.

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  • Rezepte

    Erntedank. Oder: Sommer im Glas

    von wildkraeuterkoechin 25. Oktober 2018
    von wildkraeuterkoechin 25. Oktober 2018

    Als Pesto oder Chutney lässt sich eine reiche Ernte von essbaren Wildkräutern und Wildfrüchten auch im Herbst und Winter genießen. Hier ein paar Rezeptideen.

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  • Rezepte

    Pasta. Wild, grün, basta.

    von wildkraeuterkoechin 1. Oktober 2018
    von wildkraeuterkoechin 1. Oktober 2018

    Wildkräuter-Ravioli und grüne Kas-Nocken – feine Pasta-Leckereien für die wilde Herbstküche.

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  • AllgemeinRezepte

    Es ist angerichtet.

    von wildkraeuterkoechin 12. Juli 2018
    von wildkraeuterkoechin 12. Juli 2018

    Brennnessel, Wiesen-Bärenklau, Schafgarbe und mehr. Auch im Sommer gibt es viele köstliche Gerichte mit Wildpflanzen.

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  • Essen&Erkenntnis

    Liebe geht durch den Magen

    von wildkraeuterkoechin 21. Juni 2018
    von wildkraeuterkoechin 21. Juni 2018

    Wildpflanzenküche mit Ausblick. Teil 2 über Lebens-Mittel, Geschmacks-Erfahrungen und Wildwuchs…

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  • Essen&Erkenntnis

    Wildpflanzenküche mit Ausblick.

    von wildkraeuterkoechin 19. Juni 2018
    von wildkraeuterkoechin 19. Juni 2018

    Eine sehr persönliche Betrachtung über (wildes) Essen und Erkenntnis. Und ein Artikel in mehreren Teilen…

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Die Alm-Kräuterei

Wildkräuterküche auf der Alm

Wo wilde Pflanzen, grünes Wissen und feine Küche zusammenkommen.

Termine

Wann findet die nächste Kräuterwanderung statt? Wann ist der nächste Workshop? Hier geht’s zu den Terminen.

Über mich

Claudia Schulte zur Hausen

Ich bin leidenschaftliche Wildkräuter- und Buchstabenköchin, Kräuterpädagogin, freie Autorin., Foodie, Yogini und …

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