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Wann findet die nächste Genuss*Werkstatt in der Alm-Kräuterei statt? Wo bitte, geht’s hier zur Anmeldung?…und weitere Infos rund um die Wildpflanzen*Kurse mit der wildkräuter köchin.

Viel blau, ein bisserl weiß und die drei Zinken des Heuberg gut sichtbar. So mag ich den Himmel über der Alm-Kräuterei. Das Herz der Alm-Kräuterei: unsere Außenküche. Nicht nur für Workshops schön, auch privat einer meiner liebsten Plätze Wiesenbrokkoli – so werden die Blütenknospen des Wiesenbärenklau auch genannt. Riecht Nelkenwurz…

Mehr Wildpflanzen im Haus, als Ihr essen könnt? Dann macht doch ein Kräutersalz draus…

Schmeckt und macht fit – Bärlauch. Worauf Ihr beim Sammeln achten müsst und was er für die Gesundheit tut, lest Ihr hier…

Wildkräuter-Ravioli und grüne Kas-Nocken – feine Pasta-Leckereien für die wilde Herbstküche.

Naschen nach Erreichen des Tagesziels erlaubt. Oder: Was macht eine Wildkräuterköchin im Urlaub.

In diesem Krautsalat treffen Jahreszeiten aufeinander. Dank Giersch schmeckt er definitiv nach Frühling.

Welche Wildpflanzen haben Superfood-Potenzial? Was steckt drin?Und wie schmecken sie am besten?