Eine cremige grüne Suppe voller Frühlingsenergie!
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Wildpflanzen sind wahre Überlebenskünstler. Die Stoffe, die sie dafür nutzen, können auch wir uns zunutze machen. Am einfachsten, in dem wir sie essen.
Wie gehen Wildpflanzen mit herausfordernden Zeiten um? Was können wir uns von der Natur abschauen, was von ihr lernen? Spazierenderweise habe ich mich auf die Suche gemacht.
Neun junge (Wild-)Kräuter für die Frühjahrsküche. Das ist eine Tradition, die nicht nur am Gründdonnerstag den richtigen Energieschub gibt.
Bitteres Schaumkraut – ein kleiner Immunbooster mit Charakter
Schmeckt und macht fit – Bärlauch. Worauf Ihr beim Sammeln achten müsst und was er für die Gesundheit tut, lest Ihr hier…
Wie sieht es wohl in der Alm-Kräuterei aus? Was erwartet die Teilnehmer einer Genuss*Werkstatt? Ein paar Eindrücke in Bildern.