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RezepteWinter

Oh, Du köstlicher Weihnachtsbaum – Rezepte mit Fichte und Tanne

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PflanzenwissenWinter

Kinder, heut’ gibt’s Weihnachtsbaum

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Pflanzenportrait

Bitter macht lustig: die Vogelbeere

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PflanzenportraitRezepte

Die Sonnensammlerin

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Rezepte

Und jetzt ein Eis, Eis, Baby…

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Pflanzenwissen

Wild-süßes Finale

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Kategorie:

Rezepte

  • RezepteSoul- und Superfood

    Gekocht, kandiert, püriert: Vogelbeer-Genüsse

    von wildkraeuterkoechin 20. August 2018
    von wildkraeuterkoechin 20. August 2018

    Bittersüße Vogelbeer-Rezepte

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  • PflanzenportraitRezepteSoul- und Superfood

    Kann mehr als Pizza: Wilder Dost

    von wildkraeuterkoechin 20. Juli 2018
    von wildkraeuterkoechin 20. Juli 2018

    Eine kleine Liebeserklärung an ein unkompliziertes Wildkraut, das ein wahres Superfood ist: Origanum vulgare. Besser bekannt als ‚Oregano‘.

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  • AllgemeinRezepte

    Es ist angerichtet.

    von wildkraeuterkoechin 12. Juli 2018
    von wildkraeuterkoechin 12. Juli 2018

    Brennnessel, Wiesen-Bärenklau, Schafgarbe und mehr. Auch im Sommer gibt es viele köstliche Gerichte mit Wildpflanzen.

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  • RezepteSoul- und Superfood

    Schmeckt wie Champignon…

    von wildkraeuterkoechin 7. Juni 2018
    von wildkraeuterkoechin 7. Juni 2018

    … ist es aber nicht. Kulinarisches und Rezepte zum Spitzwegerich….

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  • InhaltsstoffeRezepte

    Senf-Öl-Glück

    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018
    von wildkraeuterkoechin 23. Mai 2018

    Selbst gemachter Senf: Eine kleine Menge wildes Geschmacksglück aus der Knoblauchsrauke.

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  • Rezepte

    Schlanke Stangen: Spargel trifft Teufelskralle

    von wildkraeuterkoechin 4. Mai 2018
    von wildkraeuterkoechin 4. Mai 2018

    Ährige Teufelskralle, Giersch, Spargel und Kartoffeln – ein schnelles, feines Frühlingsgericht.

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  • RezepteSoul- und Superfood

    Baumsalat – neue Rezepte*

    von wildkraeuterkoechin 30. April 2018
    von wildkraeuterkoechin 30. April 2018

    Ideen zum Genießen: Ahorn, Buche, Linde, Weißdorn.

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  • RezepteSoul- und Superfood

    Genuss von Bäumen

    von wildkraeuterkoechin 20. April 2018
    von wildkraeuterkoechin 20. April 2018

    Über einen Genuss, der nur eine sehr kurze Zeit im Jahr möglich ist.

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  • RezepteSoul- und Superfood

    Der Frühlings-Giersch-Kraut-Salat

    von wildkraeuterkoechin 31. März 2018
    von wildkraeuterkoechin 31. März 2018

    In diesem Krautsalat treffen Jahreszeiten aufeinander. Dank Giersch schmeckt er definitiv nach Frühling.

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  • AllgemeinPflanzenportraitRezepteSoul- und Superfood

    Brennnessel, Giersch & Co.: essbare Kraftpakete

    von wildkraeuterkoechin 19. März 2018
    von wildkraeuterkoechin 19. März 2018

    Welche Wildpflanzen haben Superfood-Potenzial? Was steckt drin?Und wie schmecken sie am besten?

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Die Alm-Kräuterei

Wildkräuterküche auf der Alm

Wo wilde Pflanzen, grünes Wissen und feine Küche zusammenkommen.

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Wann findet die nächste Kräuterwanderung statt? Wann ist der nächste Workshop? Hier geht’s zu den Terminen.

Über mich

Claudia Schulte zur Hausen

Ich bin leidenschaftliche Wildkräuter- und Buchstabenköchin, Kräuterpädagogin, freie Autorin., Foodie, Yogini und …

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