Mit den Früchten der Eberesche hat der Spätsommer und Herbst eine oft verkannte Delikatesse zu bieten.
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Naschen nach Erreichen des Tagesziels erlaubt. Oder: Was macht eine Wildkräuterköchin im Urlaub.
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Eine kleine Liebeserklärung an ein unkompliziertes Wildkraut, das ein wahres Superfood ist: Origanum vulgare. Besser bekannt als ‚Oregano‘.
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Brennnessel, Wiesen-Bärenklau, Schafgarbe und mehr. Auch im Sommer gibt es viele köstliche Gerichte mit Wildpflanzen.
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Wildpflanzenküche mit Ausblick. Teil 2 über Lebens-Mittel, Geschmacks-Erfahrungen und Wildwuchs…
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Eine sehr persönliche Betrachtung über (wildes) Essen und Erkenntnis. Und ein Artikel in mehreren Teilen…
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Das echte Johanniskraut hat bei der Wissenschaft einen guten Ruf. Und das, obwohl es schon mit dem Teufel in Berührung gekommen sein soll. Wissenswertes und Rezepte für eine Pflanze mit Leuchtkraft…
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Gegen juckende Stiche ist ein Kraut gewachsen. Eine Hommage an den Spitzwegerich…. Mehr…
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… ist es aber nicht. Kulinarisches und Rezepte zum Spitzwegerich….
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Selbst gemachter Senf: Eine kleine Menge wildes Geschmacksglück aus der Knoblauchsrauke.