wildkraeuterkoechin

Über eine Wildpflanze, die nicht nur im Frühling kulinarisch viel zu bieten hat.

Klingt gefährlicher, als sie ist: Die Ährige Teufelskralle ist ein feines, wildes Frühlingsgemüse. Wie Phyteuma spicatum leicht zu erkennen ist und wie man sie zubereitet? Lesen Sie selbst.

Ährige Teufelskralle, Giersch, Spargel und Kartoffeln – ein schnelles, feines Frühlingsgericht.

Ideen zum Genießen: Ahorn, Buche, Linde, Weißdorn.

Spitz-Ahorn, Rot-Buche, Linde und Weißdorn: Wie sie aussehen und was die vier kulinarisch zu bieten haben.

Über einen Genuss, der nur eine sehr kurze Zeit im Jahr möglich ist.

Frühjahrsputz für den Körper: Giersch entsäuert, entwässert und schmeckt. Für mich eines der vielseitigsten Wildgemüse.

In diesem Krautsalat treffen Jahreszeiten aufeinander. Dank Giersch schmeckt er definitiv nach Frühling.

Welche Wildpflanzen haben Superfood-Potenzial? Was steckt drin?Und wie schmecken sie am besten?

Regional, saisonal, gesund und trendy: Brennnessel, Gundermann und Co das sind das perfekte „Superfood“.